Test de vue ! Comptez les œufs !
Instructions
Déposez délicatement les œufs dans une casserole.
Remplissez la casserole d'eau froide, en recouvrant les œufs d'environ 2,5 cm.
Ajouter une pincée de sel (facultatif).
Allumez le feu et portez l'eau à ébullition.
Une fois l'eau à ébullition, couvrez la casserole et éteignez le feu.
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Laisser reposer les œufs dans l'eau chaude :
Bouilli : 6 minutes
Temps de cuisson moyen : 9 minutes
Soda : 12 minutes
Plongez immédiatement les œufs dans un bain de glace pendant 5 minutes.
Pelez délicatement et dégustez !
Conseils :
Les œufs plus vieux s'épluchent plus facilement que les œufs très frais.
Roulez délicatement l'œuf sur une surface de travail pour fendre la coquille avant de l'écaler.
Pour les peler plus facilement, pelez-les sous l'eau courante.
Conservez les œufs durs (avec la peau) au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
